Como Fazer Os 6 Melhores Sorvetes Low-Carb Para Refrescar O Seu Verão

Se tivéssemos de apontar qual receita (ou um tipo de receita) low-carb que os leitores têm mais nos pedido nos últimos tempos… o campeão seria receitas de sorvetes.

E é fácil de entender o porquê: conforme chega o verão e as temperaturas sobem, cada vez mais pessoas querem se refrescar com essas iguarias doces e geladas.

Porém, sem com isso deixar de lado a sua dieta baixa em carboidratos.

Pensando nisso, separamos neste post 6 das nossas receitas favoritas de sorvetes low-carb e cetogênicos.

Para que você possa se refrescar e curtir o verão — sem medo de descuidar da saúde e boa forma.

Por isso, leia o post até o final — para assim conferir 6 alternativas de sorvetes low-carb.

E depois descobrir ainda outras opções de sorvetes — incluindo sorvetes “de massa” (aqueles de servir em bolas), picolés, gelatos, e muito mais.

O legal é notar é que as receitas se encaixam bem muito bem em uma dieta low-carb – mesmo se ela for cetogênica.

Bom apetite!

Receita De Sorvete Cetogênico #1 — Sorvete De Creme

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 4 – 6 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 0,5g

Ingredientes (20 porções):

  • 200g (1 xic) creme de leite
  • 200g (1 xic) nata
  • 90g (1/2 xic) eritritol
  • 15g (2 cs) óleo de coco
  • 1 cs de essência de baunilha
  • 1/2 cc de goma xantana ou agar agar

Preparo:

  • Bater os ingredientes no liquidificador, ou com um mixer, até obter uma mistura homogênea;
  • Levar a mistura a uma máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante;
  • Ou levar a mistura ao freezer por 4 horas, mexendo a cada 30 minutos;
  • Depois deixar descansar no freezer por mais 2 a 4 horas.

Receita De Sorvete Low-Carb #2 — Sorvete Super Simples E Barato De Morango

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 6 g

Ingredientes (3 porções):

  • 1 xícara (200 ml) de leite de coco ou creme de leite (deixar na geladeira de um dia para o outro)
  • 3 xícaras de morangos congelados

Preparo:

  • Bater em um liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada;
  • Servir.

Dica: servir com morangos e raspas de coco.

Receita De Sorvete Cetogênico #3 — Tradicional Picolé De Chocolate

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 6-8 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 2 g

Ingredientes (3 porções):

  • 2 xícaras de leite de coco
  • ½ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • ¼ xícara de adoçante eritritol ou xilitol
  • ½ colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

  • Bater todos os ingredientes em um liquidificador;
  • Despejar a mistura em forminhas de picolé;
  • Levar ao freezer por 6-8 horas;
  • Passar água quente nos moldes para retirar os picolés.

Receita De Sorvete Low-Carb #4 — Sorvete De Pasta De Amendoim

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 4 g

Ingredientes (8 porções):

  • 1 xícara de pasta de amendoim
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • ¼ de colher de chá de goma xantana
  • 1 1/3 de xícara de creme de leite
  • 1 xícara de leite de amêndoas (não adoçado)
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de xilitol

Preparo:

  • Bater os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
  • Levar a mistura a uma máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante;
  • Se não utilizar a máquina, levar a mistura ao freezer por 3 horas, mexendo a cada 20 minutos.

Receita De Sorvete Cetogênico #5 — Sorvete De Coco “Ketotoso”

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 1 g

Ingredientes (4 porções):

  • 1 xícara e meia (300 ml) de leite de coco
  • ¼ de xícara (100 ml) de creme de leite
  • 5 colheres de sopa (50 g) de coco ralado
  • 5 colheres de sopa (90 g) de manteiga ou óleo de coco
  • ¼ de xícara (50 g) de pecans trituradas
  • 2 colheres de sopa (30 g) de xilitol
  • 1 pitada de goma xantana (opcional)
  • adoçante low-carb a gosto (opcional)

Preparo:

  • Aquecer a manteiga numa frigideira em fogo baixo e mexer até que ela comece a
  • derreter;
  • Quando a manteiga estiver ficando dourada/amarronzada, acrescentar o creme de leite, o xilitol e as pecãs, e mexer bem;
  • Adicionar o leite de coco, a mistura da frigideira e a goma xantana a um recipiente.
  • Utilizar um mixer para misturar tudo bem;
  • Colocar essa mistura numa sorveteira e utilizá-la de acordo com as instruções de uso;
  • Se não utilizar a máquina, levar a mistura ao freezer por 3 horas, mexendo a cada 20 minutos.

Receita De Sorvete Low-Carb #6 — Picolé De Frutas Vermelhas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 5 g

Ingredientes (6 porções):

  • 1,5 xícara de frutas vermelhas de sua preferência picadas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras)
  • 3 xícaras de leite de coco ou creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de xilitol

Preparo:

  • Colocar um pouco das frutas vermelhas nas forminhas de picolé;
  • Bater o restante das frutas com os outros ingredientes em um processador até obter uma mistura homogênea;
  • Encher as forminhas com a mistura e levar ao freezer 3 horas;
  • Passar água quente nos moldes para retirar os picolés.

Mais Receitas De Sorvetes Low-Carb / Cetogênicos

Dinheiro não compra felicidade — mas compra sorvete, e é quase a mesma coisa.”

Hmmmm… nós ficamos com água na boca só de relembrar todas essas deliciosas receitas de sorvetes low-carb.

E, se você é como nós, ficou também.

E vai ficar ainda mais feliz ao saber da novidade quente… (ou seria fria?)

Preparamos um livro especial com as melhores receitas de Sorvetes Low-Carb.

Nele, você vai encontrar mais de 30 receitas de sorvetes baixos em carboidratos.

Além de informações úteis sobre adoçantes, conversões, e como adaptar qualquer receita de sorvete caseiro para uma versão low-carb.

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(Pessoas de cidades caras como São Paulo podem confirmar se não é verdade!)

Só que ele vem com muito menos açúcar, e é feito com muito mais amor.

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Nós pessoalmente acreditamos que você não vai se arrepender.

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Esperamos que você aproveite essa promoção — e aproveite o verão!

Já que cerveja gelada tem de ser limitada na sua dieta — mas sorvetes saudáveis, água fresca e o sentimento de cuidar de si são livres.

Bom apetite!

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Sorvete Também É Poesia

“Ver-te
Só ver-te
Sorver-te
Como um sorvete”

(Luis Fernando Veríssimo)

Nos empolgamos um pouco? Acho que sim… Mas é que ficamos muito animados com essas 5 receitas.

E, se você ficou também, existem duas ações que você pode tomar agora.

A primeira é compartilhar este texto com alguém – ao fazer isso, essa pessoa vai saber imediatamente que você quer dividir um sorvete com ela.

E a segunda é conhecer a nossa Coletânea Completa De Sorvetes Low-Carb. Garanto que você vai adorar se refrescar como cada uma dessas receitas.

Depois me conte aqui nos comentários de qual receita você gostou mais.

2 comentários em “Como Fazer Os 6 Melhores Sorvetes Low-Carb Para Refrescar O Seu Verão”

    1. Oi Silvana. Também amo esse estilo de vida!!
      Se tiver mais alguma dúvida ou precisar de orientação sobre qualquer outro assunto, não hesite em nos contatar. Estamos aqui para ajudar.

      Forte abraço,
      Do Senhor Tanquinho

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